annapaola Doutora em Ciências de Alimentos 

 Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

 Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de  Nutrição Básica e Experimental. 

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Área de interesse em pesquisa:

Ciência e Tecnologia dos Alimentos
 
Liberação Controlada
 
Grupo de Pesquisa em Ciências Nutricionais e Alimentos
 
Microencapsulamento para fins alimentares
 

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Criado e atualizado por : Luciano Alvarez

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