Divulgado em 17/04/2018 as 10:26 por Luciano Alvarez

Curso de Gastronomia  
Área: MS-118 - Gastronomia
 
 
 

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O evento “Reverenciando Josué de Castro – 110 anos do nascimento do cidadão do mundo”, em sua abertura, contou à mesa com a presença da decana do Centro de Ciências da Saúde, profa Fernanda Quintela, a diretora do INJC, profa Glória Veiga e a substituta eventual da diretora, profa Marta Santos. Contou o evento com programação científica no horário da manhã, com mesa redonda  que  debateu  as contribuições de Josué de Castro à ciência brasileira e às políticas públicas no Brasil. Dentre os  debatedores estiveram presentes o Prof. Dr Renato Maluf, Professor Titular do Departamento de Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA, no período 20017-2011 e profa Rosana Magalhães, pesquisadora titular do Departamento de Ciências Sociais da ENSP FIOCRUZ e autora de trabalhos sobre o homenageado.

 Vídeo deste evento https://www.youtube.com/channel/UCICXd3h32wXCQh0DiB-J1fQ

 

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Curso de Gastronomia  
Área: MS-117 - Gestão de Serviços
 
 
 

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Em 2018 o Encontro Sabores e Saberes comemorará sua 10ª edição. Sob a organização, em parceria, do Instituto de Nutrição Josué de castro e a Agência UFRJ de Inovação, o evento foi lançado em 2009 e, desde então, faz parte do calendário de eventos da UFRJ.

Nessa edição comemorativa dos 10 anos de realização do evento, o tema central será Alimentação e Meio Ambiente em Foco, no intuito de resgatar os principais assuntos discutidos nas 9 edições anteriores, entendendo-se que alimentação e meio ambiente são temas atuais e que devem integrar as agendas governamentais da nação e do mundo.

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 Destaques 

  

Ensino 3

 Ensino

O INJC oferece o curso de graduação em Nutrição, um dos melhores da área, em ranking nacional, além do curso de Bacharelado em Gastronomia, o primeiro em instituição pública no sudeste do país. Nosso Programa de Pós-Graduação em Nutrição oferece Mestrado Acadêmico em Nutrição Humana, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica e Doutorado em Ciências Nutricionais. Na formação em pós-graduação lato sensu, estão disponíveis curso de Especialização e residências multiprofissionais nos hospitais da UFRJ

Pesquisa 3

 Pesquisa

Nas linhas de pesquisa do INJC, vinculadas ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição, são desenvolvidos projetos em Ciência dos Alimentos, Bioquímica Nutricional, Micronutrientes e Epidemiologia Nutricional. Outros projetos não vinculados a essas linhas oferecem oportunidades para alunos de graduação e lato sensu.  As linhas e projetos contam com corpo docente qualificado, apoio de agências de fomento e parcerias com outras instituições de ensino e pesquisa, contribuindo para produção do conhecimento e qualificação de recursos humanos. 

Extenso 1

 Extensão

  As ações de Extensão - projetos, cursos e eventos - atendem, em especial, o público externo à Universidade, viabilizando a relação transformadora entre universidade e sociedade. Os projetos se articulam com pesquisas aplicadas e atividades de ensino, contribuindo com benefícios que vão além das ações com os sujeitos envolvidos. Os cursos e eventos recebem público diversificado, além da comunidade universitária, e contribuem para a popularização e disseminação da informação, fruto do trabalho acadêmico desenvolvido pelo INJC.

 

 

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Criado e atualizado por : Luciano Alvarez

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